De la câmp la masă: fermierul din Călărași care produce 3.000 de pâini pe zi din grâul său

Fermierul Cătălin Tudor, din comuna Alexandru Odobescu, județul Călărași, gestionează o suprafață de 230 de hectare de teren arabil. Din această suprafață, 60 de hectare sunt dedicate cultivării grâului, o componentă esențială a strategiei sale de afaceri.

Într-o mișcare strategică de integrare pe verticală, agricultorul a decis să proceseze în regie proprie întregul grâu recoltat de pe câmp. Pentru a realiza acest lucru, a achiziționat o moară fabricată în județul Neamț, transformând astfel cerealele direct din câmp în materie primă pentru producția de panificație.

Această inițiativă inovatoare îi permite lui Cătălin Tudor să producă zilnic un volum impresionant de 3.000 de pâini, demonstrând un model de afacere complet, de la producția vegetală la produsul finit, disponibil direct pentru consumator.